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砍柴網發布時間：04-1700:01砍柴網官方百家號科技自媒體 莊帥2020年的開頭，異常艱難，一場突如其來的疫情打亂了人們的腳步。在疫情面前，生命是何其的的脆弱。新型冠狀病毒給國人們上了一堂生動的健康教育課。由此，我們也看到了大健康行業發展的趨勢。根據世界衛生組織的數據顯示，在中國已經約有9億人呈現亞健康的狀態，由此可見健康管理擁有巨大的潛在市場。從全年齡段來看，睡眠、免疫力和腸胃為三大健康困擾，從年齡段來看，25-45歲的健康關注意識高于其他年齡段；從健康管理的角度來看，成人最注重健康食品的攝取。新產品：差異化打法切入市場，功能化和個性化需求凸顯就全球食品飲料行業來看，新品牌不斷涌現開始瓜分大型食品企業的市場份額，近年來食品板塊投資熱度火爆。根據天貓銷售數據顯示，2019 年王飽飽、李子柒、三頓半等新銳品牌的半年銷售額均達到了千萬級別，平均復合增長率可達到20%-30%，部分新銳品牌銷售額躍居品類前列。天眼查數據顯示,王飽飽是一個麥片零售品牌，旗下主要產品涵蓋酸奶果然多干吃版、肉松控干吃版、水果果干麥片、水果堅果麥片、抹茶拿鐵魔芋羹等產品，用戶可通過京東等第三方購物平臺進行購買。產品成功最為關鍵的在于挖掘消費者痛點。目前眾多品牌與制造商在營養產品領域不斷創新，唯有差異化的產品才能脫穎而出，就產品創新而言，基于具體場景進行產品改良，相較于顛覆式的創新，基于消費者的碎片化需求和微場景進行微創新往往更加高效。隨著消費者對功能性產品的訴求凸顯，富含纖維、益生菌或其他有益成分的功能性食品在市場上越來越受歡迎。伴隨著消費者健康意識的覺醒，“平均化”的營養方案、“大眾化”的口味配方已無法滿足消費者的個體需求，根據消費者的差異需求定制個性化產品是健康食品的重要發展方向。新包裝：“顏值+實用”雙管齊下樹立品牌形象包裝設計對于樹立品牌形象起著至關重要的作用，一方面，高“顏值”的產品對消費者的吸引力更大，甚至使得消費者改變原有的消費選擇和生活方式；另一方面，品牌可以通過包裝傳達價值觀，從而獲得消費者的信任，提高產品知名度和用戶粘性。真實簡約，激發關注度。食品包裝上使用與產品不相符的圖片的設計已經不再受新時代消費者的青睞，84%的消費者希望透過包裝可以看到真實的產品，因此，如今的產品包裝應看起來盡可能真實。細致便捷，提升實用性。消費者對包裝的便利性提出了更高的要求，91%的消費者認為除了觀賞與保護價值外，便捷性是包裝設計的重要方面。如每日堅果應用“鎖鮮裝”技術，將每日堅果干濕分離，方便消費者同時食用果干和堅果。黏性交互，打造情感溝通。越來越多的消費者不僅關注商品的功能性，還關注與商品的情感共鳴，尤其是年輕群體更加青睞購買有情感共鳴、理念契合的產品，而包裝儼然成為消費者和商品情感的重要載體。天然環保，可持續發展。隨著消費者對于生態可持續性越來越關注，綠色環保理念已延伸至包裝領域，有82%的消費者愿意為環保包裝支付更高的費用，尤其是中高收入人群。新營銷：跨界營銷熱度火爆，直播電商正當風口“酒香也怕巷子深”，產品品質出色，包裝獨出心裁，也需要配合宣傳營銷，成熟企業在日常運作中，需要結合小而美的創新方式，提高營銷效率。移動社交蓬勃發展為渠道導流提供了良好機遇。隨著以微信為代表的社交APP全面普及，為線上渠道的進一步發展提供了新的契機：1）社交媒體自帶傳播效應，可促進商品信息在社交圈中快速傳遞，并且基于強社交關系的傳播方式，往往消費者對商品更具信心，購買轉化率可達到 6-10%，遠高于傳統電商0.37%的轉化率；2）社交媒體覆蓋人群廣，受眾群尤為豐富，可對電商用戶群進行有效補充。“跨界營銷”作為時下品牌年輕化的重要手段，呈現出“萬物皆可跨界”的火爆局面。2019 年直播異軍突起，雙 11 僅淘寶直播就貢獻了 200億元的銷售額，有 10個直播間破億，雙 11 開場 1 小時 3 分鐘，淘寶直播引導的成交額已經超越 18年雙 11 全天的直播成交額，其中薇婭雙 11 期間直播的成交額超過 27 億，超過18 年全年銷售總額。直播電商快速興起的核心在于其提升了用戶的消費轉化率，根據艾媒咨詢調研數據，直播電商用戶中每周購物高于1 次以上的用戶占比合計達到 54%，直播可在極大程度上喚醒用戶的消費欲望，我們認為其原因在于提升了消費者的購物體驗。緊貼直播電商風口，各大平臺持續加碼。電商平臺內容化、內容平臺電商化已成為大勢所趨，自2019 年以來不少電商平臺和直播平臺紛紛加大了“直播+電商”模式的建設力度。2 月淘寶直播獨立 APP 正式上線，并于 7 月推出“啟明星計劃”，2019 年淘寶直播引導成交 GMV 超 1000億，超 50%淘寶商家通過直播獲得增長。未來的方向，一方面是產品正規化，大企業主打，有資質，誠信的中小企業互補。產品貨真價實、原料優質、有國家正規批文、生產企業符合各項資質認證、銷售企業不虛假宣傳等。這個行業也會迎來洗牌，真正做產品和服務的企業，會像大浪淘沙始見金一樣，迎來快速發展的機會。但是不符合以上幾條的，總歸要被市場淘汰。國人人均營養食品的消費額，和歐美國家相比還差太遠了，就算和日韓相比，也還相距甚遠。還有很大很長的發展的潛力。

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